Nuestra carta
Especialidades gastronómicas de Jaén
Asados al estilo castellano, marisco y producto de mercado. Los alérgenos van indicados en cada plato.
Mostrar solo platos sin
Los platos con alérgenos por confirmar no aparecen al filtrar. Pregunte en sala.
Entrantes fríos
Jamón ibérico
Alérgenos: consulte con el personal.
Taco Sendra (100 g)
Alérgenos: consulte con el personal.
Anchoa del Cantábrico (triple 0)
Pescado.
Cecina de vaca premium
Alérgenos: consulte con el personal.
Ensalada de tomate de la Axarquía con ventresca de bonito
Huevo, pescado, soja, lácteos.
Tartar de salmón ahumado, aguacate y langostino
Crustáceos.
Ensaladilla rusa
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, lácteos, moluscos.
Milhoja de foie y queso
Gluten, huevo, soja, lácteos.
Entrantes calientes
Croquetas de jamón ibérico
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos.
Verduras de temporada
Alérgenos: consulte con el personal.
Pulpo a la gallega o a la brasa
Crustáceos, pescado, moluscos. Puede contener trazas de otros alérgenos; consulte con el personal.
Risotto de boletus y foie
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos.
Wok de verduras y marisco
Crustáceos, soja, sésamo, moluscos.
Especialidades del chef
Tartar de quisquilla de Motril
Gluten, crustáceos, huevo, cacahuetes, soja, lácteos, apio, mostaza.
Tartar de atún sobre tuétano asado
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, lácteos, apio, mostaza, moluscos.
Croqueta de carabineros
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, lácteos, apio, mostaza, moluscos.
Callos a la madrileña (sin garbanzos)
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, apio, moluscos.
Vieira sobre praliné con alioli de ajo negro
Gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos.
Carabinero, huevo de corral y patatas fritas en AOVE
Crustáceos, huevo.
Del mar
Cola de rape (2 personas)
Pescado.
Bacalao al pil pil
Pescado.
Rodaballo a la brasa
Pescado.
Corvina salvaje con aceite de hinojo y pistacho
Pescado, frutos de cáscara.
Carnes y asados
Todos nuestros asados se hacen al estilo castellano.
Solomillo de vaca
Alérgenos: consulte con el personal.
Presa de Angus Nebraska
Alérgenos: consulte con el personal.
Chuletón de vaca (100 g)
Alérgenos: consulte con el personal.
Presa ibérica
Alérgenos: consulte con el personal.
Pluma ibérica
Alérgenos: consulte con el personal.
Jarrete de cordero lechal estofado al PX
Alérgenos: consulte con el personal.
Paletilla de cabrito
Alérgenos: consulte con el personal.
Cochinillo asado
Alérgenos: consulte con el personal.
Cuarto de lechazo
Alérgenos: consulte con el personal.
Postres
Torrija caramelizada
Gluten, huevo, lácteos.
Tarta de queso casera
Huevo, lácteos.
Muerte por chocolate
Gluten, huevo, soja, lácteos. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
Strudel de queso de cabra y membrillo
Gluten, huevo, lácteos.
Si tiene alguna alergia o intolerancia, dígaselo al personal antes de pedir: le indicaremos qué platos puede tomar y cómo se preparan.
La carta puede variar según el producto de mercado disponible.
Reservas
Solicitud de reserva
Para la mesa del día, un reservado o una comida de empresa. Escríbanos y le confirmamos la mesa en la misma conversación.
Horario
- Lunes y domingo
- 13:00 a 17:00 h
- Martes
- Cerrado
- Miércoles a sábado
- 13:00 a 17:00 h y 20:00 a 00:00 h